Ο Γιώργος Μανούζας γεννήθηκε και μεγάλωσε στον Πειραιά. Είναι Αριστούχος Απόφοιτος της Ανωτάτης Σχολής Καλών Τεχνών της Αθήνας του τμήματος ζωγραφικής του Χρόνη Μπότσογλου. Σπούδασε χαρακτική στο εργαστήρι του Γιώργου Μήλιου και παρακολούθησε μαθήματα ξυλογλυπτικής δίπλα στον Μανόλη Καλαϊτζάκη.

Διδάσκει ζωγραφική και χαρακτική στην ιδιωτική εκπαίδευση από το 2004 έως και σήμερα. Επίσης έχει λάβει μέρος σε πολλές εκθέσεις στην Ελλάδα και έχει συμμετάσχει σε προγράμματα του Υπουργείου Πολιτισμού. Από το 2011 έχει δημιουργήσει το Πειραιώς Τέχνη και είναι ο υπεύθυνος καθηγητής του Ελεύθερου Σχεδίου και της Προετοιμασίας για την Σχολή Καλών Τεχνών.